温湿度记录仪在食品运输中的应用

关于夏天，每个人都有自己独特的品味记忆。炎炎夏日，鲜美多汁，甜甜的水果入心最诱人。在南方尤其是岭南地区，荔枝是最令人难忘的新鲜水果。每次荔枝时节来临，它们的味蕾都异常敏感，躁动不安。如果他们中的一个在某个夏天的成熟季节错过了荔枝的味道，或是因为出差或是缺少水果，他会对即将到来的夏天充满遗憾和期待，说：“我去年没吃荔枝，但今年必须吃足够的来弥补。”可以说，对很多人来说，没有荔枝的夏天是不完整的夏天。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”几千年前，古人毫不犹豫地奔波千里，品尝着美味的荔枝。荔枝是如何在几千年后冲向遥远的北方几千英里的？

食品运输指的是食品运输的全过程，无论是装卸、改变运输方式、改变包装设备等环节，都使运输的食品始终保持一定的温度。

荔枝贮藏适宜的环境条件为1～3℃ 相对湿度90%～95%。在荔枝运输过程中，需要利用传感器技术来保持运输车辆的运输环境。

在运输荔枝之前，我们首先在需要监测温湿度的冷藏室内安装几个无线温湿度记录仪rs-ws-dc-cos04-5，在驾驶室安装GPRS无线车载主机rs-ys-GPRS-w，并通过433M无线通信方式记录仪将数据发送至车载主机，实现信号传输，从而起到环境监测、数据存储超限报警、蓝牙打印等功能。

GPRS无线车载主机通过GPRS将数据上传至监控中心云平台，并在平台界面显示实时数据。通过登录云平台，托运人、接收人和运输司机可以查看整个运输过程的实时数据和历史数据，查看是否有温湿度超限报警。GPRS无线车载主机具有数据存储功能。车辆到达后，司机还可以通过连接蓝牙打印机，用小票打印出整个运输过程的温湿度，交给接收方。

随着物流业的快速发展，配送、运输等部门已经有了较为完整的体系，而食品物流的概念却很少出现在公众面前。随着人们生活水平的不断提高，人们的消费习惯也在改变。在良好生活条件的前提下，人们越来越重视健康，特别是对乳制品、冷鲜肉、水产品、果蔬等食品的质量，追求营养、科学、保鲜，已成为保证食品质量最重要的环节。温湿度记录仪的普及，使食品冷链运输更加规范化、系统化。